RICETTA PASTA E COZZE

Vi proponiamo una ricetta classica ma intramontabile: pasta e cozze. E' un piatto conosciutissimo, tipico della tradizione culinaria mediterranea e questa è la stagione ideale per la sua preparazione. Occorrono pochi e semplici ingredienti per realizzare questo gustoso e sfizioso piatto.

Esistono diverse ricette ma noi vi consigliamo la nostra, la bella figura è assicurata: provatela! Ecco come si prepara.Scoprite di seguito come preparare la ricetta:

Preparazione

Pulire, lavare e sgusciare le cozze, tenendone qualcuna con il guscio per rendere il piatto più caratteristico. Per preparare il condimento mettere l'olio a riscaldare in una padella, aggiungere i due spicchi d'aglio facendoli imbiondire e dopo i pomodorini lavati e tagliati a pezzettini e il peperoncino.

Far passare un paio di minuti, aggiungere le cozze con la loro acqua e far cuocere il tutto per 10 minuti. In una pentola portare a ebollizione l'acqua, non salata, e cuocere la pasta; attenzione a toglierla
al dente per far terminare la cottura insieme al condimento.

Tenere da parte due mestolo di acqua di cottura da aggiungere se la pasta risulta troppo asciutta.

In ultimo mettere il prezzemolo tritato e il pepe a proprio piacere. Impiattare e servire.
Il sapore del mare travolgerà il vostro palato, buon appetito.

Terry Di Turo

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